Giornata dedicata alla conoscenza delle bellezze naturalistiche e storico-culturali delle aree caratterizzate dalla produzione DOP.
Operatori della stampa specializzata, buyer nazionali ed esteri, prenderanno parte ad un tour promozionale mirato alla valorizzazione del territorio e della spezia a marchio DOP. A conclusione, serata di gala alla presenza delle più alte cariche dello Stato, oltre a esponenti delle Amministrazioni locali, militari e religiose, che terranno a battesimo piatti inediti appositamente realizzati dallo Chef abruzzese Niko Romito (testimonial dello Zafferano dell’Aquila), nell’affascinante location del Castello Santucci a Navelli. [ continua ]

Di origini abruzzesi, quasi autodidatta, Niko Romito è una delle giovani promesse della ristorazione italiana, giudicato miglior giovane chef per l’Espresso 2006 e segnalato fra gli chef emergenti nella guida Gambero Rosso.
In cucina, Niko dà il meglio dialogando con prodotti della sua terra, come l’agnello, la ricotta, le verdure e lo zafferano dell’Aquila, interpretati con grande rispetto per la loro natura e la loro storia. Lo chef rivisita la tradizione abruzzese in chiave moderna, riportando alla luce i sapori e gli aromi che traspirano dalla sua terra attraverso proposte moderne ed eleganti, che portano con sé traccia incancellabile del suo autore.
[ Website Ristorante Reale ]

Lo Zafferano dell’Aquila protagonista al Fancy Food Show, la più importante manifestazione fieristica alimentare degli Stati Uniti e Nord America, tenutasi presso il Jacob K. Javits Center di New York . [ Continua ]

Da giovedì 4 a domenica 7 maggio 2006 a Parma, capitale della "food valley" italiana e sede dell'Authority europea per la sicurezza alimentare, torna la tredicesima edizione del salone internazionale dell'alimentazione. Un punto di riferimento per tutte le aziende italiane del settore e i maggiori operatori professionali del mondo, diretti qui a confermare il grande successo dello stile alimentare italiano. [ Consulta la Brochure dell'evento ] [ Continua ]

Il Consorzio per la Tutela dello Zafferano dell’Aquila sarà presente con un suo stand alla XVI edizione di Ecotur. Turismo in fiera, presso il Palacongressi d’Abruzzo in Viale Aldo Moro, Montesilvano (PE). [ Continua ]

Si è tenuto, presso la sala conferenze del Convento di Sant’Antonio di Civitaretenga, il convegno dal titolo: “Zafferano, la storia di un territorio”, promosso dal Comune di Navelli in collaborazione con il Consorzio per la Tutela dello Zafferano dell’Aquila. [ Continua ]

The largest exhibition in the world for the Italian tourist product alongside comprehensive, pre-eminent international representation. [ More info ]

On Monday, February 20th, 2006, at 3 pm the Sala Bolaffio (Pad. 16) B.I.T. of Milan will host a conference entitled "The quality products of certified provenience (DOP, denominazione di origine protetta) and the cultural tourism in the itineraries of transhumance". The event is supervised by the Consorzio per la Tutela dello Zafferano (Consortium for the saffron's preservation) of L'Aquila, together with the Regione Abruzzo Assessorato al Turismo. [ More info ]